(riproduzione riservata)
paolo PIGOZZI, medico naturopata e divulgatore, autore di molti libri e collaboratore storico del mensile “vita in campagna”, firma un articolo sulle prugne secche ne “il manifesto” di oggi. l’articolo parte da una considerazione abbastanza ironica. le prugne secche sono da consumare “come golosita’ ma anche come rimedio intestinale”. “l’esperienza popolare lo conferma da sempre” ma da qualche tempo c’e’ anche l’ufficialita’ della scienza: “e’ scritto ufficialmente anche in etichetta, dopo sei anni di studi approfonditi, con il consenso dell’efsa: le prugne secche contribuiscono ‘al mantenimento delle normali funzioni intestinali'”. l’articolo continua con chiare informazioni nutrizionali e sul consumo.