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se il 2019 sara’ ricordato per la scarsa produzione di olive, il 2020 registra invece in trentino un’annata record, secondo quanto emerge dai dati raccolti nell’alto garda dal centro trasferimento tecnologico della fondazione edmund mach, presso i sei frantoi presenti nella “busa” tra riva e arco: oltre 4.000 tonnellate di olive prodotte, con una produzione di olio di oliva extravergine che supera le 500 tonnellate, e una resa media in olio di circa il 12,5%. la produzione risulta superiore di quasi un 40% rispetto al record stabilito nel 2018 con poco meno di 2.900 tonnellate. l’olivicoltura del trentino assieme a quella delle regioni produttive del nord est italiano e della slovenia saranno al centro dell’incontro in diretta streaming in programma giovedi’ 14 gennaio, alle ore 17, sul canale youtube della fondazione edmund mach.