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dal 23 al 25 febbraio 2025 a bolognafiere torna slow wine fair, informa un comunicato. organizzata da bolognafiere, con la direzione artistica di slow food, slow wine fair – spiega il comunicato – e’ nata dal connubio fra la trentennale esperienza di bolognafiere nel mondo del biologico con sana e lo storico impegno di slow food sui temi della biodiversita’, della sostenibilita’ ambientale e dell’equita’ sociale. dopo il focus sulla salute del suolo nel 2024, slow wine fair lancia un nuovo dibattito per ragionare di innovazioni e alleanze possibili per alleggerire il costo – economico e ambientale – del vino. nell’edizione 2025, i padiglioni di bolognafiere, accanto a slow wine fair, ospitano la 36esima edizione di sana nella sua nuova veste di sana food.