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prodotto, tecnologia, formazione e turismo: sono i quattro pilastri tematici interconnessi di sol2expo – full olive experience in programma a veronafiere dal 2 al 4 marzo 2025, annuncia veronafiere con un comunicato. la nuova manifestazione, che prende il testimone dal quasi trentennale salone internazionale dell’olio di oliva – sottolinea il comunicato -, debutta cosi’ da solista nel calendario fieristico con un progetto che fa dell’innovazione la chiave di sviluppo strategico di un comparto del made in italy, quello dell’olivicoltura, che conta 619mila aziende agricole su 1,14milioni di ettari (di cui 272mila bio) e 4327 frantoi attivi nel belpaese (dati ismea). “la transizione dalla convivenza con vinitaly per 28 edizioni all’esordio autonomo nel prossimo anno punta a posizionare sol2expo quale fiera internazionale della filiera oleicola secondo un approccio verticale, unico in italia, in grado di far confluire in un format originale tutto il processo olivicolo produttivo e di trasformazione”, sottolinea il direttore generale di veronafiere adolfo REBUGHINI.