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“la toscana si conferma sempre piu’ la terra del biologico. sale al 37,5% la superficie coltivata con certificazione bio nel 2023, un valore molto superiore rispetto alla media italiana (19,8%), e ampiamente sopra la soglia del 25% fissata dalla strategia farm to fork dell’unione europea per il 2030. un primato che si accompagna a un altro valore di vertice, relativo al peso delle imprese certificate bio rispetto alle aziende agricole totali, che in toscana e’ quasi il doppio se confrontato al dato nazionale: il 13,3% rispetto al 7,4%. in aumento anche i produttori del settore, che crescono dell’8,7%, contro il +1,9% della media italiana, per un totale di aziende che sfiora le 7000 unita’. e’ la fotografia scattata da ismea: il report completo sara’ presentato in occasione della sesta edizione di buy food toscana, la vetrina internazionale del gusto made in tuscany, che mercoledi’ 23 e giovedi’ 24 ottobre al palazzo degli affari di firenze vedra’ l’incontro tra 65 produttori certificati dop, igp, agriqualita’, biologico e con prodotto di montagna e pat, selezionati tramite bando regionale e 39 buyer stranieri provenienti da 19 paesi del mondo, al fine di stringere nuovi accordi commerciali o consolidare i rapporti esistenti. la manifestazione vedra’ giovedi’ 24 ottobre anche la consueta tavola rotonda dedicata alla stampa di settore nella quale verranno presentati focus, scenari e trend con tutti i numeri del comparto del food toscano di qualita’ “. lo rende noto un comunicato stampa della regione. “una edizione – ha detto il presidente della regione eugenio GIANI – che consente di presentare i prodotti della toscana e di presentare lo stile di vita con cui la produzione agricola consente di vivere la toscana. siamo una regione leader nella produzione del biologico, il che sta a significare uno stile di vita fondato sul benessere e sulla qualita’. contemporaneamente siamo artefici di una forte spinta verso l’esterno, verso l’export di prodotti che coniugano qualita’ e promozione di un immagine vincente in tutto il mondo”. “confidiamo che, come e’ successo nelle precedenti edizioni in cui abbiamo ottenuto grandi risultati, anche questa sesta edizione di buyfood porti importanti benefici alle nostre imprese, perche’ poi questa e’ la finalita’: riuscire a mettere in contatto le imprese con coloro che possono acquistare e promuovere i nostri prodotti in tutto il mondo – ha detto la vicepresidente e assessore all’agroalimentare stefania SACCARDI – in effetti gran parte dei contatti si sono trasformati in contratti ed e’ questa la mission di buyfood. la toscana cresce in termini di qualita’, cresce in modo importante e lo diremo nel convegno in programma giovedi’ 24 a palazzo bastogi. e’ una toscana di eccellenze che ha raggiunto il 37% di territorio a biologico, percentuale che ci pone primi in italia, il che dimostra che si puo’ fare agricoltura e allo stesso tempo rispettare l’ambiente”.