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“l’organizzazione produttori unicarve sara’ presente alla manifestazione divinazione expo 2024, dal 21 al 29 settembre 2024, con uno stand di 80 mq. allestito in foro vittorio emanuele II a ortigia, in occasione del g7 agricoltura, dedicato alla zootecnia bovina da carne certificata, di qualita’”. lo rende noto un comunicato di unicave che cosi’ prosegue: “l’iniziativa, finanziata dal csr della regione veneto con la misura srg10, punta a promuovere le produzioni ottenute con l’applicazione dei disciplinari di produzione certificata sqnz riconosciuti ai sensi del decreto del ministro LOLLOBRIGIDA del 16/12/2022, che ha aggiornato l’operativita’ del sistema di qualita’ nazionale zootecnia, sulla base dei nuovi regolamenti comunitari”. “saremo presenti con la carne di ‘vitellone e scottona allevati ai cereali’ – afferma fabiano BARBISAN, presidente dell’op unicarve nel presentare l’iniziativa -. ma non solo – continua BARBISAN – abbiamo in cantiere un’attivita’ di ‘trascinamento’ che coinvolge l’aop italia zootecnica, con tutte le op e ap aderenti ed il consorzio sigillo italiano con tutti i capofiliera che gestiscono i disciplinari riconosciuti dal sistema di qualita’ nazionale zootecnia. ambasciatrice della carne bovina di qualita’ nello stand di ortigia, sara’ elisa GUIZZO, redattrice del digustoingusto (bit.ly/4enemnT), esperta ed appassionata al nostro mondo – sottolinea BARBISAN – che noi abbiamo definito la ‘somellier della carne’, perche’ in grado di spiegare in modo semplice, ma efficace, la storia delle nostre produzioni di qualita’ ed appassionare chi ascolta. ci dara’ una mano nell’organizzazione l’op sicilia, presieduta da marco MOCCIARO, che ha proposto una collaborazione con il macellaio di canicatti’, gianni GIARDINA, che fa parte della nazionale italiana macellai, per preparare nello stand la ‘battuta di carne al coltello’ certificata sqnz, da far assaggiare ai ministri, autorita’ e cittadini”. “il 27 settembre – continua il comunicato – dalle ore 10.00 alle ore 13.00 ci sara’ un convegno sul tema ‘la sostenibilita’ e la qualita’ del sistema di allevamento italiano dei bovini da carne’ che si terra’ nell’antico residence alla giudecca di ortigia, che ha un’assonanza con venezia, perche’ nel sotterraneo e’ stato portato alla luce un ‘bagno ebraico’, classificato dall’unesco ‘patrimonio dell’umanita’ ‘. il programma del convegno (allegato) prevede relazioni del presidente franco MARTINI e del direttore giuliano MARCHESIN del consorzio sigillo italiano, di chiara FERRARESE, direttore generale del csqa e di vincenzo CHIOFALO, dell’universita’ di messina e coordinatore distretto produttivo filiera carni sicilia. sono previsti interventi di marco MOCCIARO, dell’assessore regionale all’agricoltura della regione sicilia, salvatore BARBAGALLO, di gianni DIPASQUALE, presidente distretto produttivo filiera carni sicilia e di carmelo FRITTITTA, dirigente generale dell’assessorato attivita’ produttive della regione sicilia. la chiusura dei lavori del convegno e’ affidata ad eleonora IACOVONI, direttore generale per la promozione della qualita’ agroalimentare del masaf. la conduzione dello stand, con interviste ai visitatori e organizzazione di ‘mini-simposi’ e’ affidata a elisa BAGORDO, nota conduttrice radio-televisiva ed ideatrice del concorso miss venice beach”.