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sono salve le ostriche pugliesi e pronte a sfidare anche ‘le francesi’ per le qualita’ organolettiche ed il sapore, grazie ad un piccolo ed emergenziale intervento di dragaggio nel porto canale di varano, che sta garantendo la sopravvivenza del delicato mitile, dopo la moria di migliaia di esemplari negli anni precedenti a causa dell’asfissia provocata dall’acqua calda e stagnante, afferma la coldiretti puglia, in relazione all’approvazione della delibera di giunta regionale che ha stanziato 10 milioni di euro per la “pulizia dei fondali marini costieri ad alto uso” e per la realizzazione degli interventi urgenti sull’ecosistema delle lagune di lesina e varano. “e’ la dimostrazione di quanto sia importante la manutenzione ordinaria dei canali per la sopravvivenza di mitili e pesci, ma che sono anche indispensabili interventi strategici per garantire un futuro imprenditoriale agli allevamenti con gli imprenditori che hanno bisogno di certezze per investire”, sottolinea mario DE MATTEO, presidente di coldiretti foggia.