(riproduzione riservata)
ridurre lo spreco alimentare e’ per slow food una delle azioni piu’ importanti per la salvaguardia delle risorse del pianeta e la lotta alla fame nel mondo, per questo secondo l’associazione e’ necessario, fin da bambini, imparare a scegliere i cibi seguendo la stagionalita’ e mettendo in pratica tecniche antispreco e modalita’ di conservazione degli alimenti, informa un comunicato. sono queste alcune delle attivita’ con cui venerdi’ 10 novembre alunne e alunni in tutta italia celebreranno la festa degli orti slow food. grazie all’impegno di quasi 1.600 insegnanti formati dall’associazione, 35mila bambini di oltre 1.700 classi in 140 istituti comprensivi, dagli asili nido alle scuole primarie di secondo grado, acquisiranno consapevolezza del valore del cibo, dal campo alla tavola.