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l’aumento dei prezzi del riso riporta alla memoria le rivolte alimentari del 2008. pero’, secondo quanto dice l’economista del cirad patricio MENDEZ DEL VILLAR, specialista del settore, a “les echos”, questi timori sono enormemente esagerati. le forniture di riso – dice – non mancheranno perche’ thailandia e vietnam potranno compensare le restrizioni all’esportazione decise dall’india. MENDEZ DEL VILLAR ricorda che il riso e’ il terzo cereale piu’ prodotto e consumato al mondo dopo il frumento e il mais. e’ l’alimento principale per meta’ dell’umanita’, soprattutto in asia dove si concentra il 90% del consumo e della produzione. in media, in quel continente si consumano piu’ di 100 kg di riso all’anno e per abitante, rispetto a meno di 10 kg in occidente. nei paesi dell’africa sub-sahariana, in particolare nell’africa occidentale, il riso gioca un ruolo importante, con un consumo compreso tra i 30 e i 60 kg all’anno e per persona.