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la start up eat just, con sede a san francisco, che produce carne coltivata in laboratorio, ha chiesto ad alcuni studiosi islamici dell’arabia saudita se questa possa essere considerata halal, cioe’ soddisfare le regole dietetiche religiose. gli studiosi hanno concluso che potrebbe, a condizione che le cellule staminali utilizzate per produrla siano state prelevate da fonti halal, tra le altre disposizioni. analoghi contatti sono in corso per la certificazione kosher. lo riferisce il “financial times”. in realta’, sottolinea il giornale, Il processo di certificazione alimentare religiosa e’ tutt’altro che semplice perche’ varia da paese a paese e le autorita’ religiose nelle differenti giurisdizioni possono avere opinioni diverse.