(riproduzione riservata)
il consorzio lombardo produttori di carne bovina organizza per il prossimo 16 settembre a castel goffredo (mn) il 1° festival della carne rossa lombarda, informa un comunicato. “sara’ un appuntamento rivolto alle famiglie e ai consumatori, un momento conviviale – spiega il presidente primo CORTELAZZI – con un menu’ elaborato dallo chef stellato alessandro BIANCHINI”. l’obiettivo e’ quello di rilanciare i consumi di carne bovina e porre un freno alle fake news. per l’assessore lombardo all’agricoltura alessandro BEDUSCHI “il festival della carne rossa e’ una grande occasione per ribadire che i nostri allevamenti garantiscono ai consumatori un prodotto di grande qualita’ e allo stesso tempo dimostrare che in lombardia la sostenibilta’ dell’agricoltura e’ nei fatti e viene fatta conoscere in modo trasparente. e’ la migliore risposta agli attacchi e alle demonizzazioni spesso orchestrati ad arte da chi – aggiunge l’assessore – e’ interessato a colpire un’eccellenza e un intero settore fondamentale per la nostra economia”. a meta’ ottobre, poi – conclude BEDUSCHI -, “convocheremo un tavolo regionale della carne bovina, perche’ dobbiamo rilanciare la filiera in italia, dove il tasso di autoapprovvigionamento e’ appena del 40%”.