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si e’ svolta a milano la 78ma assemblea degli associati di assolatte, durante la quale e’ stato rinnovato il consiglio direttivo e paolo ZANETTI e’ stato riconfermato alla presidenza, informa un comunicato. in apertura di assemblea ZANETTI aveva esordito affermando: “stiamo attraversando una fase storica davvero particolare e ci troviamo ad operare in un contesto molto diverso dal passato e in continua evoluzione”. in questo contesto il tema della sostenibilita’ – spiega il comunicato – e’ divenuto strategico e trova pronto il settore industriale, “ma deve essere chiaro – ha aggiunto ZANETTI – che la transizione ecologica deve andare di pari passo con la sostenibilita’ economica e sociale”. altro tema discusso in assemblea e’ stato la capacita’ competitiva, oggi limitata da fattori strutturali e da regole obsolete, spesso superate dalla tecnologia. una riflessione e’ stata fatta sui prodotti sintetici, riguardo ai quali – secondo ZANETTI – “finche’ non verranno fornite tutte le risposte si impone un approccio politico prudente sia a livello nazionale che europeo”. l’analisi economica del settore lattiero-caseario presentata in assemblea ha evidenziato le criticita’ sul fronte interno, mentre bene e’ andato il canale estero che, nonostante tutto – sottolinea assolatte -, si e’ confermato ancora una volta leva di crescita fondamentale per le aziende. il 2022 ha visto un nuovo record di esportazioni casearie, che grazie a un +6,4% giungono a quasi 570 mila tonnellate. il comunicato stampa integrale con l’analisi economica e’ disponibile a questo link https://tinyurl.com/2p82zfbf