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“fiera al completo in tutti i settori per la mostra zootecnica e agroalimentare di sabato 15 e domenica 16 aprile. saranno oltre 120 i bovini presenti alla 10^ mostra regionale del bovino charolaise e limousine iscritto al libro genealogico, organizzata da aarsardegna, comune di ozieri (ss) e anacli e con il contributo della regione sardegna grazie alla legge regionale 8/2022 e s.m. si affiancheranno inoltre le razze bovine sardo bruna, sardo modicana, blonde d’aquitane e sarda e inoltre pecore nere di arbus, suini di razza sarda, capre saanen, equini ed avicoli e piu’ di 250 aziende fra agroalimentare, macchine agricole ed esposizioni varie”. lo rende noto un comunicato stampa di aar sardegna che prosegue: “al comune di ozieri continuano a pervenire richieste, ma ormai gli spazi espositivi sono tutti assegnati e le aree risultano tutte al completo. nessuna disponibilita’ neanche per le aree esterne. grande impegno quindi per la macchina organizzativa per riuscire ad accontentare le aziende del comparto. in generale si e’ provveduto ad una riorganizzazione degli spazi per favorire la riqualificazione dell’immagine fieristica e un piu’ ordinato allestimento dei vari settori”. “abbiamo voluto dare un’impostazione piu’ attinente alle tematiche della fiera, cercando di creare una visione piu’ ordinata e che mettesse in evidenza la promozione delle produzioni legate al comparto. – afferma il sindaco di ozieri marco PERALTA – si e’ inoltre cercato di arricchire il programma di eventi e appuntamenti, con il fine di creare una maggiore attrattivita’ ed interesse. la grande risposta degli allevatori e delle aziende dimostra che si e’ lavorato sul fronte giusto e che le aziende credono nella fiera di ozieri. un appuntamento che dimostra tutta la sua potenzialita’ e che con questi numeri, deve essere oggetto di un programma di ulteriore valorizzazione”. “alla 10^ mostra regionale del bovino charolaise e limousine iscritto al libro genealogico organizzata da aarsardegna, comune di ozieri ed anacli sono iscritte 22 aziende con piu’ 100 animali distribuiti tra le razze charolaise e limousine, alcuni dei quali reduci dal concorso nazionale di bastia umbra (pg) che ha visto premiare diversi animali isolani – prosegue il comunicato -. all’interno della stalla da quest’anno ci sara’, inoltre, l’importante novita’ della rassegna delle razze bovine da carne della sardegna dove troveranno posto le razze bovine locali ed in particolare quella bruno sarda che proprio ad ozieri ha mosso i primi passi oltre 100 anni fa. nel corso della manifestazione, come ormai da tradizione, verra’ dato spazio agli studenti delle scuole superiori che saranno accompagnati in un percorso di conoscenza delle razze. saranno inoltre esposti soggetti di suino di razza sarda, di pecora nera di arbus e capre saanen mentre grazie all’associazione sarda avicunicoli ornamentali saranno presenti le aziende avicole. infine, nella giornata di domenica, la mostra avra’ la gradita visita di circa 50 allevatori di emilia romagna e toscana soci delle rispettive associazioni allevatori regionali che potranno cosi’ ammirare il bestiame locale”. “la mostra di ozieri – commenta luciano USELI BACCHITTA, presidente aarsardegna – e’ un punto di riferimento per il comparto del bovino da carne ed i premi che vengono assegnati nelle mostre nazionali sono un chiaro segnale della qualita’ degli allevamenti isolani. inoltre, siamo molto orgogliosi della presenza dei nostri colleghi di emilia romagna e toscana che siamo sicuri saranno entusiasti di questa manifestazione”. “diversi gli appuntamenti di richiamo e dedicati alle degustazioni guidate organizzate dal comune di ozieri, – continua il comunicato -. sabato sera alle 18 ci sara’ la degustazione di carni bovine sarde alla griglia. domenica alle 11 ci sara’ ‘copuleta, sa reina’, un percorso sensoriale sulla copuleta di ozieri a cura di giovanni FANCELLO, giornalista gastronomo autore del libro ”durches’. a seguire la consegna del ‘premio di eccellenza fiera di ozieri 2023′ a cura della giuria di esperti gastronomi e distributori di prodotti agroalimentari. molto intenso il programma della mostra regionale dei formaggi casu 2023. si iniziera’ con il meeting con 50 allevatori provenienti da emilia romagna e toscana che prevede un gemellaggio fra parmigiano reggiano, pecorino romano e grana di pecora. ci sara’ quindi una degustazione guidata sui formaggi curata da bastianino PIREDDA, tecnico lattiero caseario. a seguire la consegna del premio casu 2023″. “il nostro intento e’ quello di far crescere la fiera come momento di valorizzazione dei prodotti, anche con l’incontro fra le diverse esperienze produttive – spiega l’assessore alle attivita’ produttive mario PIRAS – sono convinto che grazie al programma e agli appuntamenti potremo registrare una grande partecipazione, con anche buone opportunita’ di promozione per lo sviluppo delle filiere e della commercializzazione”.