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cos’e’ mancato prima: l’uovo o la gallina? si chiedono jeanna SMIALEK e ana SWANSON che in un lungo articolo su “the new york times” trattano la questione dell’aumento dei prezzi delle uova negli stati uniti, che ha spaventato al punto alcuni consumatori da farli decidere di acquistare pulcini che diventeranno galline ovaiole. la domanda e’ gia’ aumentata all’inizio della pandemia globale nel 2020 – scrivono – ed e’ di nuovo in rapida crescita con l’inizio della stagione delle vendite del 2023, con le incubatrici che faticano a tenere il passo. piu’ in generale, sono sempre piu’ le persone interessate a coltivare il proprio cibo o a allevare gli animali, in generale pollame, e sui social crescono gruppi dedicati, anche se gia’ adesso i prezzi delle uova hanno cominciato a diminuire e allevare polli – avvertono gli appassionati – non e’ poi cosi’ conveniente.