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i prodotti alimentari entrati nel 2023 nel paniere istat per rappresentare i cambiamenti nelle abitudini di spesa sono una serie di prodotti ortofrutticoli biologici (arance, mandarini, limoni, banane, mele, pere, pesche, kiwi, pomodori da insalata, melanzane, zucchine, peperoni, carote, cipolle), che affiancano gli analoghi prodotti non biologici gia’ presenti nel paniere; cavolfiori romaneschi; uva senza semi; kiwi gialli o gold; insalata gentile o gentilina; tonno fresco di pescata; rombi freschi di allevamento. inoltre si amplia, inoltre, la gamma degli aggregati di prodotto per i quali si utilizzano le informazioni di fonte scanner data (cioe’ provenienti dalla gdo). si tratta di aggregati gia’ presenti nel paniere, i cui prezzi sono stati finora rilevati in modo esclusivo dagli uffici comunali di statistica (ucs) con tecniche tradizionali, e che dal 2023 saranno acquisiti mediante l’uso integrato delle due fonti. in particolare, il ricorso ai dati scanner viene esteso ai seguenti 19 aggregati: formaggi stagionati, limoni, banane, frutti di bosco, frutta esotica, kiwi, insalata, sedani, pomodori da insalata, pomodori da sugo, zucchine, peperoni, carote, cipolle, agli, funghi freschi coltivati, zenzero, scalogni, patate.