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torna in presenza, nella mattinata di sabato 12 marzo, il tradizionale convegno organizzato da italmopa-associazione industriali mugnai d’italia nell’ambito di sigep – salone internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffe’, in programma dal 12 al 16 marzo presso la fiera di rimini. titolo dell’incontro e’ “tensioni sui mercati delle materie prime: fenomeno congiunturale o strutturale?”. cercheranno di rispondere a questa domanda angelo FRASCARELLI, presidente ismea, silvio PELLATI, agenzia di informazioni del mercato dei cereali, andrea VALENTE, presidente sezione molini a frumento tenero italmopa.