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sabato 27 novembre alle ore 11 coldiretti lazio invita la stampa alla presentazione e degustazione della prima birra artigianale “olea”, realizzata con foglie di olivo, al mercato di campagna amica al circo massimo, informa un comunicato. il prodotto, creato dal birrificio alta quota di cittareale (ri), nasce da un progetto di economica circolare di coldiretti lazio. per la sua realizzazione sono necessarie 100 kg di foglie secche di olivo, tutte provenienti solo dal lazio, che dopo essere state potate per rendere migliore il raccolto, invece di diventare scarto, vengono riutilizzate per dar vita ad un prodotto ricco di polifenoli.