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“il progetto poultrynsect, coordinato dall’istituto di scienze delle produzioni alimentari del consiglio nazionale delle ricerche, in partnership con ricercatori e docenti dei dipartimenti di scienze veterinarie e di scienze agrarie, forestali e alimentari dell’universita’ di torino, ha vinto il bando internazionale congiunto era-net susfood2 e core organic, destinato a programmi di ricerca che avevano come focus principali i sistemi alimentari eco- sostenibili. il progetto, della durata triennale, prevede l’utilizzo di larve vive di mosca soldato nera (hermetia illucens) nell’alimentazione di polli da carne in allevamento biologico, a parziale sostituzione della proteina apportata da fonti proteiche convenzionali come la farina di soia, legume per lo piu’ importato dal continente americano”, informa un comunicato dell’universita’ di torino.