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il fondatore della microsoft bill GATES ha scritto nel suo ultimo libro, “come evitare un disastro climatico”, pubblicato questa settimana, che i paesi ricchi dovrebbero consumare solo “carne” al cento per cento sintetica, riferisce “the indepedent”. in una intervista con la “mit technology review” – continua il quotidiano – GATES ha riconosciuto che affrontare le emissioni provenienti dall’agricoltura e’ uno dei piu’ difficili problemi da risolvere e che per farlo, i paesi ricchi dovrebbero guardare piu’ attentamente a cosa c’e’ nei loro piatti. “non penso che gli 80 paesi piu’ poveri utilizzeranno carne sintetica, penso che dovranno farlo quelli ricchi”, ha affermato, dicendosi convinto che i produttori di questo alimento “col tempo, faranno in modo che sia piu’ gustosa”. ha aggiunto di rendersi conto che sebbene il passaggio ad una fonte proteica alternativa sia possibile, potrebbe essere politicamente difficile. “ci sono tutte queste leggi che vogliono sia definita robaccia di laboratorio. non vogliono che la chiamiamo carne”, ha aggiunto. per quel che riguarda l’africa e i paesi piu’ poveri, secondo GATES per loro si dovra’ usare l’ingegneria genetica per “aumentare significativamente l’ammontare di carne rispetto alle emissioni”.