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“il consiglio di amministrazione del consorzio di tutela del parmigiano reggiano lancia un programma per arginare il crollo dei prezzi: il ritiro di 320 mila forme, misure per riequilibrare il mercato, un piano di marketing che consenta di ridare al valore al prodotto e di garantire buone condizioni di reddito alla filiera. il piano proposto verra’ presentato all’assemblea dei consorziati il prossimo 24 giugno. il prezzo del parmigiano reggiano ha registrato negli ultimi mesi un calo importante. se si prendono a riferimento i listini del 2019 si stima che la riduzione sia circa del 40%. una contrazione della marginalita’ che preoccupa i caseifici che, negli anni passati, hanno vissuto un periodo felice sia per quanto riguarda produzione che quotazioni”, informa un comunicato del consorzio. “se negli ultimi mesi le vendite nel canale horeca e all’estero si sono bruscamente ridotte, abbiamo avuto grandi soddisfazioni nella gdo che a maggio ha registrato una crescita superiore al 30%. sono fiducioso: stiamo prendendo misure efficaci che, spinte da un piano di marketing adeguato, ci consentiranno di chiudere quest’anno cosi’ anomalo consolidando il giro d’affari del 2019. mai come oggi e’ importante che le nostre aziende siano coese: avremo modo di confrontarci sulle prospettive per il futuro durante l’assemblea dei consorziati che si terra’ il prossimo 24 giugno”, ha detto nicola bertinelli, presidente del consorzio parmigiano reggiano.